Tabla de Conversión repostera

¿Cuántas veces has usado un ingrediente "a ojo" por culpa de no saber convertir una medida de una receta? Error. ¡Hacer esto puede afectar totalmente al resultado final! A pesar de que nos guste innovar e intentar nuevas, con los ingredientes no podemos arriesgarnos, y es por ello que es MUY conveninete tener a mano una tabla de conversión de diferentes medidas. A no ser que dispongas de cucharitas o tazas medidoras (específicas para repostería), que te ayudarán a usar las medidas exactas. Eso sí, cuidado con las medidas americanas, que no te líen:

• Cup = Taza
• TBLS = Cucharada
• TS = Cucharadita

                

Temperatura del horno:

275°F = 140°C

300°F = 150°C

325°F = 165°C

350°F = 180°C

375°F = 190°C

400°F = 200°C

425°F = 220°C

450°F = 230°C

475°F = 240°C

Medidas:
              1 onza = 28.3495 gramos
              1 pizca = 1/8 cucharadita
              1 cucharadita = 1/3 cucharada =5 ml
              2 cucharaditas = 2/3 cucharada = 10 ml
              3 cucharaditas = 1 cucharada = 15 ml
              2 cucharadas = 1/8 taza 28 gramos
              4 cucharadas = ¼ taza = 57 gramos
              8 cucharadas = ½ taza = 113 gramos
             12 cucharadas = ¾ taza == 170 gramos
             16 cucharadas = 1 taza = 227 gramos
              2 tazas = 16 onzas
 = 454 gramos
              4 tazas = 32 onzas = 907 gramos

Para los moldes (de cuadrado a redondo):
              15 cm = 12 cm
              18 cm = 15 cm
              19 cm = 16 cm
              20 cm = 18 cm
              23 cm = 20 cm
              25 cm = 23 cm

Y para los ingredientes:
            1 taza de mantequilla = 2 barras
 = 226 gramos
            1 taza de chips de chocolate = 170 gramos
            1 taza de harina = 120 gramos
            1 taza de harina con levadura = 114 gramos
            1 taza de azúcar blanco = 198 gramos
            1 taza de azúcar moreno = 212 gramos
            1 limón = 2 cucharadas de zumo de un limón


No más líos, no más fallos :)
Dolce Amarena Barcelona